Autor: Domingos da S. Dias | Exploração & Produção

Ingredientes: 

• 300 g de castanha de caju assadas ou torradas sem sal
• 100 g de gergelim de cor clara
• ½ kg de açúcar
• 1 copo americano de água

Modo de preparo

Numa panela funda, despeje o açúcar e a água. Leve ao fogo médio para ferver. Quando começar a se transformar em calda, despeje o gergelim. Mexa mais um pouco para misturar bem o gergelim na calda. Despeje as castanhas e continue mexendo sem parar, até sentir que a calda engrossou a ponto de ficar dourada. Retire do fogo e continue mexendo para que o gergelim grude por igual nas castanhas. Servir frio.