Olimpíadas de Moscou – URSS – 1980

Para os jogos de Moscou, o Brasil levou 109 atletas, sua maior delegação desde 1920. E trouxe, também, o maior número de medalhas de sua história olímpica até então: duas de ouro, com seu iatismo, e duas de bronze, com sua natação e atletismo.

VARENIKI

MOSCOU – URSS – 1980

• Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 2 ovos;
• 1/3 de xícara de água.

Misture todos os ingredientes e sove a massa até que esteja homogênea e elástica. Deixe descansar por 1 hora.

Para o recheio:

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 2 xícaras de batatas cozidas e espremidas;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Doure bem a cebola com manteiga na chama da Liquigás. Em seguida, adicione a batata e tempere com sal e pimenta do reino. Abra a massa e recheie, cortando em formato de meia lua. Cozinhe em caldo de legumes.

Sirva com manteiga derretida e salsinha picada.

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