Ingredientes

• 80 g de farinha de trigo
• 80 g de manteiga
• ½ litro de caldo (1 tablete de sua preferência dissolvido em ½ litro de água)
• ½ litro de leite
• 200 g de palmito picado
• 1 cebola ralada
• cheiro verde (opcional)
• sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o trigo e quando formar uma areia adicione aos poucos o leite com o caldo e mexa. Quando ferver, adicione a metade do palmito e deixe engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e coe. Coloque novamente na panela e adicione o restante do palmito. Corrija o sal e sirva.

Rendimento 4 porções

Grau de dificuldade Fácil

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